Serowarnia „Pod siódemką” z Golczewa chce odtworzyć dawny ser dojrzewający Jeziorański. Warzono go w mleczarniach, które działały kiedyś w Golczewie i Kamieniu Pomorskim. Dziś niewiele osób go pamięta, a jeszcze mniej wie, jak go robiono.
Serowarnia dotarła do starych receptur i widzi realną szansę na powodzenie. Brakuje tego, czego nie zapisano na papierze: wspomnień ludzi, którzy w mleczarniach pracowali, i tych, którzy ser jadali.
Kogo szukają?
- osób, które pracowały w mleczarni w Golczewie lub w Kamieniu Pomorskim,
- ich rodzin, które mogły zachować zapiski, zdjęcia albo dokumenty,
- wszystkich, którzy pamiętają Jeziorańskiego i wiedzą, jaki był.
Jeśli ktoś ma takie informacje albo zna kogoś, kto je ma, odezwijcie się do serowarni.
źródło i zdjęcie FB Serowarnia „Pod siódemką”